いか明太子とアボカドのクリーミーどんぶりレシピ・作り方

Name: いか明太子とアボカドのクリーミーどんぶり
Total time: 5 min
Yield: 1
Ingredients: 白飯 炊き上がり1膳強; いか明太子 150g; アボカド 1/2個; ライムorレモン汁 小さじ1/2; (A)生クリーム 大さじ1強; (A)マヨネーズ 大さじ1; (A)白胡椒 少々; (A)あらびきガーリック 少々; 金ごま 小さじ1/3; 板海苔 1/8枚; 葉葱 1本

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5分以内
300円前後

嵯峨　恭也

ピリ辛でとろみのあるいか明太子を、生クリームとマヨネーズでまろやかに仕上げ、さらにアボカドでクリーミー感をプラスした、ボリューム満点のどんぶりです。

材料（1人分）

白飯: 炊き上がり1膳強

いか明太子: 150g

アボカド: 1/2個

ライムorレモン汁: 小さじ1/2

(A)生クリーム: 大さじ1強

(A)マヨネーズ: 大さじ1

(A)白胡椒: 少々

(A)あらびきガーリック: 少々

金ごま: 小さじ1/3

板海苔: 1/8枚

葉葱: 1本

作り方

1

アボカドは縦半分に切り目を入れて割き、種と皮を除いて、1.5㎝角にカットし、ライムorレモン汁を振り混ぜます。
2

ボウルで(A)を混ぜ合わせ、いか明太子を加えて均一に和えたら、1のアボカドを加えて崩さないよう軽く和えます。
3

どんぶりに炊き上がった白飯を盛り、2で覆います。
小口切りした葉葱を盛り、金ごまを振って、3〜4㎝幅に畳んだ板海苔を細く刻んで散らせば完成です。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

簡単でひと味違うどんぶりにしたくて

公開日：2016/04/15

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このレシピを作ったユーザ

嵯峨　恭也野菜と果物とお酒が大好きな甘ちゅあｳﾞｧｲｵﾘﾆｽﾄ、たまにﾁｪﾘｽﾄ、まれにﾋﾟｱﾆｽﾄ、ときどきｺﾝﾀﾞｸﾀｰ。練習や演奏後のお酒が美味しくなるお料理が作れたらなぁ~と思いながら奮闘中です。ﾌﾞﾛｸﾞではﾚｼﾋﾟについてのｱﾚｺﾚをもうちょっとﾃﾞｨｰﾌﾟ？に語っています。↓ ★ありあわせだらけの常日頃(HN：ありこ) http://ariawase.asablo.jp/blog/