ゆで卵と切り干し大根の簡単サラダ レシピ・作り方

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Laguna Maravilla
切り干し大根を使うので、混ぜるだけで出来る。

材料(2~3人分)

切り干し大根
30g
ゆで卵
2個
人参
中1本
大さじ2
★マヨネーズ
大さじ5
★無糖ヨーグルト
大さじ2
★きび砂糖
小さじ1

作り方

  1. 1
    人参は細く千切りにして、ボウルに入れて、酢をかけておく。
  2. 2
    ①に★印の材料をすべて入れてよく混ぜる。
  3. 3
    切り干し大根は、ぬるま湯に入れて10分程もどしたら、固く絞って、調理バサミで適当に切り②に加える。
  4. 4
    ゆで卵は粗く潰して、③に加えて、軽く混ぜたら出来上がり。

きっかけ

お弁当用に急いでつくるサラダとして。

公開日:2016/04/03

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カテゴリ
切り干し大根サラダ

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Laguna Maravilla こんにちわ。すぐ出来て簡単に作れるレシピに励んでいます。 手作りの塩麹から始まって、巷で話題の自家製調味料作りにハマってます ^^

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