新玉葱のトロリと甘〜い！お雑炊 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   新玉葱は2㎝角くらいにカットします。

2. 2

   一人用土鍋にあごだしを加えて火にかけ、沸騰してきたら、冷えご飯を加え混ぜます。

3. 3

   2が再沸騰したら弱火にし、塩麹と1の新玉葱を加えてかき混ぜます。
   アクが浮いてきたら除きましょう。

4. 4

   3をしばらく煮立てて、新玉葱が透き通ってきたら、三升漬を加え混ぜ、火を止めましょう。

5. 5

   4へオリーブ油をまわしかけ、食べやすい長さにカットした豆苗を添えて、あらびき黒胡椒を振れば完成です。