おつまみ！さつま芋もち レシピ・作り方

作り方

1. 1

   さつまいもは皮を厚めに向き、2センチ角くらいにカットして、軽く水にさらした後、タジンやシリコンスチーマーなどに入れ、電子レンジで4分ほど、竹串がスッと通るまで加熱します。

2. 2

   1が熱いうちにボウルへ移してマッシャーなどで潰し、(A)を加えてまとまるくらい練り混ぜたら、5〜6等分にします。

3. 3

   2をラップにひとかたまりずつとり、1センチ厚さくらいの平らな円にまとめます。

4. 4

   フライパンにバターを落として中弱火にかけ、溶けたら3を置いて、両面こんがりと焼けば完成です。