洋梨とナッツ＆クリチのおつまみ？デザート？サラダレシピ・作り方

Name: 洋梨とナッツ＆クリチのおつまみ？デザート？サラダ
Total time: 5 min
Yield: 1
Ingredients: 洋梨（ラ・フランス） 1/4個; クリームチーズ 20ｇ; むきくるみ 1個; 製菓用グリーンピスタチオ ２～3個; (A)エキストラバージンオリーブオイル 小さじ1; (A)白ワインビネガー 小さじ1/2; (A)レモン汁 小さじ1/3; 岩塩 少々; あらびき黒胡椒 適量

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5分以内
300円前後

嵯峨　恭也

ナッツの香ばしさとカリカリ食感を纏った、とろ～りクリームチーズと洋梨が、あっさりなのに満足感のある一品。アミューズにも、サラダにも、お口直しのデザートにも。

材料（1人分）

洋梨（ラ・フランス）: 1/4個

クリームチーズ: 20ｇ

むきくるみ: 1個

製菓用グリーンピスタチオ: ２～3個

(A)エキストラバージンオリーブオイル: 小さじ1

(A)白ワインビネガー: 小さじ1/2

(A)レモン汁: 小さじ1/3

岩塩: 少々

あらびき黒胡椒: 適量

作り方

1

くるみは粗く砕いて乾煎りするか、アルミホイルに広げてトースターで軽く加熱（焦げないよう注意）して、粗熱を取ります。
2

ラフランスは皮を剥き、種を除いて２～３ｃｍ角（一口大）にカットし、(A)で和えます。
3

２を器に盛り、１ｃｍ角にカットしたクリームチーズを散らし、１の胡桃、粗くカットしたピスタチオを散らします。
あらびき黒胡椒と岩塩を強めに振れば完成です。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

簡単でお口がすっきりする副菜が欲しくて

公開日：2015/12/06

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このレシピを作ったユーザ

嵯峨　恭也野菜と果物とお酒が大好きな甘ちゅあｳﾞｧｲｵﾘﾆｽﾄ、たまにﾁｪﾘｽﾄ、まれにﾋﾟｱﾆｽﾄ、ときどきｺﾝﾀﾞｸﾀｰ。練習や演奏後のお酒が美味しくなるお料理が作れたらなぁ~と思いながら奮闘中です。ﾌﾞﾛｸﾞではﾚｼﾋﾟについてのｱﾚｺﾚをもうちょっとﾃﾞｨｰﾌﾟ？に語っています。↓ ★ありあわせだらけの常日頃(HN：ありこ) http://ariawase.asablo.jp/blog/