洋梨とナッツ＆クリチのおつまみ？デザート？サラダ レシピ・作り方
- 5分以内
- 300円前後
嵯峨 恭也
ナッツの香ばしさとカリカリ食感を纏った、とろ～りクリームチーズと洋梨が、あっさりなのに満足感のある一品。アミューズにも、サラダにも、お口直しのデザートにも。
材料（1人分）
- 洋梨（ラ・フランス） 1/4個
- クリームチーズ 20ｇ
- むきくるみ 1個
- 製菓用グリーンピスタチオ ２～3個
- (A)エキストラバージンオリーブオイル 小さじ1
- (A)白ワインビネガー 小さじ1/2
- (A)レモン汁 小さじ1/3
- 岩塩 少々
- あらびき黒胡椒 適量
作り方
- 1 くるみは粗く砕いて乾煎りするか、アルミホイルに広げてトースターで軽く加熱（焦げないよう注意）して、粗熱を取ります。
- 2 ラフランスは皮を剥き、種を除いて２～３ｃｍ角（一口大）にカットし、(A)で和えます。
-
3
２を器に盛り、１ｃｍ角にカットしたクリームチーズを散らし、１の胡桃、粗くカットしたピスタチオを散らします。
あらびき黒胡椒と岩塩を強めに振れば完成です。
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関連情報
- カテゴリ
- 洋梨・ラフランス
- 料理名
- サラダ
嵯峨 恭也
野菜と果物とお酒が大好きな甘ちゅあｳﾞｧｲｵﾘﾆｽﾄ、たまにﾁｪﾘｽﾄ、まれにﾋﾟｱﾆｽﾄ、ときどきｺﾝﾀﾞｸﾀｰ。
練習や演奏後のお酒が美味しくなるお料理が作れたらなぁ~と思いながら奮闘中です。
ﾌﾞﾛｸﾞではﾚｼﾋﾟについてのｱﾚｺﾚをもうちょっとﾃﾞｨｰﾌﾟ？に語っています。↓
★ありあわせだらけの常日頃(HN：ありこ)
http://ariawase.asablo.jp/blog/
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