材料（揚げ５枚人分）
- 油揚げ
- ５枚
- 水
- ３００㏄
- 砂糖
- 小さじ５
- 酒
- 大さじ２
- しょう油
- 大さじ２
- みりん
- 大さじ２
作り方
-
- 1
- 油揚げはペーパーにはさんで麺棒で押してきっちり油抜きをする。
-
- 2
-
- 鍋に水と調味料をいれて、揚げを加える。
落し蓋をして中火で１０分煮含めて完成です。
しばらくおいておくと写真のように汁気はほとんどなくなります。
きっかけ
お昼のうどん用に作りました。みなさんのレシピは結構甘そうなので、砂糖を減らして自分好みにしてみました。
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