魚のアラで節約ふうふう鍋風煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   あらは血合いの部分をよく洗いながす。たっぷり熱湯を沸かし、酒を入れたらアラを茹でる。再沸騰し霜降り状態になったら冷水にとり、流水で洗う。

2. 2

   白菜を一口大、ネギを小口切りにする。鍋のもとを水で希釈したら（ストレートならそのままで）加熱し、白菜を入れる。次にアラを入れ、煮る。

3. 3

   15分ほど煮たらネギを上にのせる。