ほんとに美味しい！ミートソース☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   野菜を全てみじん切りにする

2. 2

   鍋にオリーブオイルを大さじ1熱し、玉ねぎ、にんじん、セロリを弱火でじっくり(15分程度)炒める

3. 3

   野菜を炒めている間にフライパンにオリーブオイル、生姜、鷹の爪、ニンニクを弱火にかけて、香りが立ったら強火にしてひき肉をいり付けるように炒め、塩、こしょう、ナツメグで下味をつける

4. 4

   ひき肉がいい感じで炒まったら、赤ワインを入れてアルコールを飛ばす

5. 5

   鍋に(肉の旨みをこそぎ取りながら)フライパンの中身を移し、トマト缶、ウスターソース、コンソメを入れて20分程弱火で煮詰める