苦手でも食べやすい 春菊のペペロンチーノ ミモザ風 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   (A)へ少量の水を振り、ふやかしておきます。

2. 2

   春菊はよく洗って３センチ幅にカットします。

3. 3

   厚切りベーコンは厚めにカットしておきます。

4. 4

   ゆでたまごはマッシャーで潰すか、包丁でみじんぎりしておきます。

5. 5

   (B)をあらかじめ混ぜておきましょう。

6. 6

   パスタを茹でます。
   ディチェコの指定は９分ですが、８分程度の固ゆでで茹で上げてください。

7. 7

   フライパンにオリーブ油と１を加えて弱火で香りが立つまで炒めます。

8. 8

   ７に３のベーコンを加えて脂がにじみ出るまでじっくりいためます。

9. 9

   ８に５の合わせ調味料を和え、６のパスタを加えてサッと和えます。

10. 10

    ９へ２の春菊を加え、中火でサッと、緑の色が鮮やかになるまで手早く炒めたら火を止め、器に盛ります。

11. 11

    １０へ４のゆで卵を散らせば完成です。