ご飯にぴったり！秋なすの肉味噌炒め♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   （1）豚コマはみじん切りにする。
   
   しょうが、にんにく、ねぎもみじん切りにする。
   
   ニラは３cmくらいに切る。

2. 2

   （2）●の調味料を合わせてたれを作っておく。

3. 3

   （3）フライパンにサラダ油大さじ１（分量外）で赤唐辛子、しょうが、にんにく、ねぎをゆっくりと炒める。
   
   豚肉を加えて炒める。
   （2）のたれを加えて炒める。

4. 4

   （4）なすは１cm厚の輪切りにし、１７０℃の油で色づくまで揚げる。

5. 5

   （5）（3）のフライパンに揚げたなすとニラをたれにくわえて、1分ほど炒める。
   
   盛り付けて完成です。