みず（山菜）の炒め煮♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   （1）みずは３cmくらいに切って、熱湯で１分弱ゆがいて、水で冷やす。
   
   人参は太めの千切りに。
   
   豚バラは１cm巾に切る。

2. 2

   （2）フライパンで豚バラを炒める。
   
   脂が出てきたら、少しペーパーでふき取る。
   みずと人参を加えて１．２分炒める。

3. 3

   （3）だしを取った後のかつお節を冷凍しておいたもの。
   
   レンチン（弱）３分したらざく切りにする。

4. 4

   （4）こんぶ水と（3）のかつお節を加えて煮る。
   
   ＊で調味して２分くらい煮たら火を止めて、30分～おいて味を含ませて、完成です。