二番だしの「皮付き肉じゃが」♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   （1）牛肉は熱湯で（火は止める）しゃぶしゃぶしてざるに取る。

2. 2

   （2）冷凍しておいたかつお節を煮だしパックに入れる。

3. 3

   （3）じゃがいもは、よく洗って、半分にする。
   
   圧力鍋にじゃがいも、水、だしパックを入れて、５分圧力をかける。

4. 4

   （4）（3）の鍋にくし型の玉ねぎ、乱切りの人参、牛肉を加える。
   
   砂糖、しょうゆを加えて、人参が柔らかくなるまで煮る。
   
   仕上げにみりんを加えて、一煮立ちさせて完成です。