大根と寿司あげの味噌汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根をいちょう切りにする。
   寿司あげは短冊切りにして、さらに半分に切り、熱湯をかけて油を落として軽くしぼっておく。

2. 2

   鍋に水600ccと大根を入れて火にかける。
   沸騰したら、弱火にして灰汁をすくい、だしの素と寿司あげを入れる。

3. 3

   大根が煮えたら、味噌を溶かし入れ、冷凍ネギを散らす。
   ひと煮立ちしたら、出来上がり。