改良版「炊飯器でラーメン屋さん風チャーシュー」 レシピ・作り方

作り方

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   （1）今回はばら肉と肩ロースを使いました。
   
   どちらもタコ糸で縛る。
   
   ５合炊きの炊飯器に入れる。

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   （2）●の調味料を加え、肉が隠れるくらいまで水を加える。
   
   「炊飯」スイッチオン！
   
   ５０分で止める。（自動で切れるまでは長すぎる。気がする。）

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   （3）しっかり冷めた肩ロースをスライスしたところ。

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   （4）（3）の薄切りをラップに包んで、冷凍しておくとラーメンの時など便利です。
   
   つゆもビンに入れて冷蔵後で保存して、炒め物などに使います。