お寿司のお伴に”簡単茶碗蒸し” レシピ・作り方

作り方

1. 1

   （1）●を合わせてダシを作る。
   
   卵は白身を切るように横横に混ぜる。
   
   卵にダシを混ぜる。

2. 2

   （2）青菜はレンチン。
   シメジは小房に。
   塩わかめは水にさらしてざく切り。
   
   器に具材を入れ、ざるで濾しながら卵液を張る。

3. 3

   （3）鍋に水を入れる。器の1/3くらいの高さまで。
   
   ふきんをかけて、蓋をして火をつける。
   
   沸騰するまで加熱する。

4. 4

   （4）沸騰したら、極弱火にして７分加熱。
   
   火を止めて、そのまま１０分余熱で加熱する。
   
   完成！