枝豆と油揚げのおろし和え レシピ・作り方

作り方

1. 1

   油揚げは熱湯で油ヌキをして、短冊切りにしておきます。

2. 2

   冷凍枝豆は解凍して、さやから豆をだしておきます。

3. 3

   鍋に醤油、酒、だしを入れて、混ぜ合わせる。火にかけて、①の油揚げを汁気がなくなるまで煮含める。

4. 4

   ボウルに、③をあけて、摩り下ろして軽く汁を切った大根おろしと、②の枝豆を和えたら出来上がりです。