洋と中のコラボ？茄子の中華風デミグラソース煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ・なすは、１センチ幅に輪切りにし、水にさらします。
   ・ショウガは、存在感を出して太めの千切り。
   ・玉ねぎは、みじん切りにします。

2. 2

   フライパンにサラダ油を熱し、①の水気をきった茄子を表面を焼きつけるようにして焼き、いったん取り出します。

3. 3

   サラダ油を足して、ショウガを炒め、玉ねぎをしっかりすきとおるまで炒めます。

4. 4

   ★を合わせて、③に加え、ひと煮立ちしたら、取り出しておいた茄子を戻し、塩コショウで味を調えてさらに煮込みます（５分）。

5. 5

   このままでも美味しいのですが、MINA★は、これをオーブントースターokのアルミ箔の器（キャンプで使っているんですけど・・・）に入れて、焼きます。

6. 6

   焼きあがり、ソースがぐつぐついっているところにアサツキを散らして完成です！