ハンガリーの思い出の味！　白身魚のパプリカソテー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   白身の魚は、軽く塩をふっておきます。

2. 2

   魚の両面にハーブ（バジル、ローズマリー、パセリ）をふり、よくもみ込んでおきます。

3. 3

   フライパンにバターを入れてから、火をつけ、バター大さじ１を溶かしながら、魚を入れて焦がさないように焼いていきます（中火）。

4. 4

   パプリカをたっぷり振って、白ワインをふりかけふたをして、約2分。蒸し焼きにします。
   魚をお皿にもります。

5. 5

   魚を取り出したフライパンに残りのバターを溶かし、焦がさないようにしながらレモンを加えます。それを④の魚にまわしかけて完成です。