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アツアツも美味しい!ザワークラフト レシピ・作り方

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Mina★
MINA★は、こまか~く刻んで、柔らかくしたものが好きです。
みんながつくった数 1

材料(2人分)

キャベツ
1/2個
★白ワイン、水
各カップ1/2
★粗びき黒粒コショウ
適宜
★コンソメ顆粒
小さじ1
ワインビネガー
大さじ2
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作り方

  1. 1
    キャベツは、腕に自信のある方は、刻んでください。
    MINA★は、何というんだろう?大根なますを作る器具でおろすようにします。
  2. 2
    ★の調味料をボウルに入れて、電子レンジでチン♪します。
  3. 3
    ①と②を混ぜて、ラップをして電子レンジでチン♪(2分)。いったん取り出し、全体をかきまぜてさらに電子レンジでチン♪(2分)。そのまま味をしみ込ませます。
  4. 4
    粗熱が取れたら、ワインビネガーを振ります。
  5. 5
    このまま食べてもおいしいのですが、お肉やソーセージなどを炒めるときに、いっしょにその肉汁の出たフライパンで炒め合わせ、付け合わせにします。

おいしくなるコツ

肉汁をしみ込ませると、メインのお肉と馴染み、いっそう美味しくなります。

きっかけ

ドイツでは、どんな料理を頼んでもどっさり出てくるのが、ザワークラフト。でも、現地のものは塩気が強く、閉口することが多いので、MINA★流にあっさり仕上げてみました。アツアツの酢のものも結構おいしいですよ。

公開日:2012/04/08

関連情報

カテゴリ
キャベツ
料理名
チンして作る!ザワークラフト

このレシピを作ったユーザ

Mina★ 仕事柄、世界中を旅しています。おいしいもの、ぎょっとするもの、いろんな料理や食べ物を見て回るのが大好きです。「食べることへの情熱」は世界共通だな!と感動しています。料理を通して世界文化比較をしていきたいと思っています。

つくったよレポート( 1 件)

2020/08/11 05:02
美味しかったです♪
あけぼのマジック

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