大根皮で卵いらずのむちむちチヂミ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根皮を5センチ長さくらいの千切りにし、タジンなどに入れて、電子レンジで2分ほど、しんなりするまで加熱します。

2. 2

   ボウルに(A)を混ぜ合わせ、熱いうちに1を混ぜ合わせ、粗熱が取れたら、豚ひき肉を加えて均一に混ぜます。

3. 3

   別のボウルで(B)を混ぜ、2を加えて均一に混ぜ合わせ、最後に天かすと桜海老を加えてさっくり混ぜます。

4. 4

   よく温めたフライパンにごま油をひき、中火にして、3を落とし1センチ厚さくらいに広げてこんがり焼きます。

5. 5

   4を返して、フライ返しで上から生地を押し付けながら、もう片面もこんがり焼き、再び返して、表面にマヨネーズを薄く塗り、青のりを振れば完成です。