鮭とほうれん草のクリームピザ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ピザクラストを準備する。自家製でも市販でもお好きな方でOKです。

2. 2

   鮭は焼いておく。ほうれん草はサッと茹でるかレンジにかけて軽く加熱し、2cmくらいに切る。シチューのルーは刻んでおく。

3. 3

   鍋にシチューのルーと牛乳を入れ、中火にかけて混ぜながら加熱する。沸騰したら水分を蒸発させながら数分間練り、少し粘度をつける。生クリームを混ぜ、あら熱をとっておく。

4. 4

   ピザクラストに3のソースを塗り、粗くほぐした鮭の身、ほうれん草、とろけるチーズをトッピングしたら、天板ごと250℃に予熱したオーブンに滑り込ませて10分程度焼成する。

5. 5

   チーズがとろけ、クラストのみみの部分がきつね色になれば皿にうつし、お好みで黒胡椒をかければ完成です。