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卵とチーズでもっちりしっとりニラチヂミ レシピ・作り方

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Mina★
MINA★流チヂミです。乳製品が大好きな人へ、骨粗鬆症が心配な女性へ、背が高くなりたいちびっこに!半生タイプのチヂミをお試しください。

材料(2人分)

小麦粉
大さじ4
片栗粉
大さじ1
1個
牛乳
カップ1/2
中華だし
小さじ1
ニラ
1束
ニンジン
10センチ
ごま油
大さじ1
粉チーズ
大さじ2
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作り方

  1. 1
    ニラは、みじん切りにします。
    ニンジンは、すりおろします。
  2. 2
    材料をすべて混ぜ合わせます。
  3. 3
    熱したフライパンに油(分量外)を熱し、②の生地を薄めに敷きます。
  4. 4
    中火で両面を焼きます。あまり動かさないようにし、焼きつけるようにします。
  5. 5
    周囲がぱりぱりしてきたら、完成です。

おいしくなるコツ

生地を流し込んだら、焦げる寸前か、ちょっと焦げる感じで、押しつけるようにして焼くとおいしいです。

きっかけ

チヂミを初めて食べたのは、韓国釜山でした。で、その後も、いろいろなところで食べて・・・一番、おいしいなと思ったのが、この夏、杭州で食べた、これです。チーズのもっちりチヂミです。帰国後、さらに牛乳で溶くバージョンを開発!もちもちでしっとりです

公開日:2011/10/22

関連情報

カテゴリ
チヂミ
料理名
卵とチーズ、ニラ入りのチヂミ

このレシピを作ったユーザ

Mina★ 仕事柄、世界中を旅しています。おいしいもの、ぎょっとするもの、いろんな料理や食べ物を見て回るのが大好きです。「食べることへの情熱」は世界共通だな!と感動しています。料理を通して世界文化比較をしていきたいと思っています。

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