生地を流し込んだら、焦げる寸前か、ちょっと焦げる感じで、押しつけるようにして焼くとおいしいです。
チヂミを初めて食べたのは、韓国釜山でした。で、その後も、いろいろなところで食べて・・・一番、おいしいなと思ったのが、この夏、杭州で食べた、これです。チーズのもっちりチヂミです。帰国後、さらに牛乳で溶くバージョンを開発!もちもちでしっとりです
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