ペーストになる直前ぐらいにとろとろにします。不思議と、和食にも、洋食にも合います。
おしょうゆを加えると、「いつもの煮もの」になってしまうので、あえておしょうゆを使わずに、はちみつとショウガでさっぱり煮てみました。色もとってもきれいで、身体がぽかぽか！ショウガ効果です。
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