味噌を入れたら風味が逃げないようぐつぐつ煮たたせないようにしてください。 今回は「丸美屋 麻婆豆腐の素」を使用しています。甘口~辛口がありますが、八丁味噌が甘いので辛口がお勧めです。にんにくや調味料を合わせて作るより時間は半分じゃないかな？
市販のマーボー豆腐の素って、最近、ばかにできないおいしさです！MINA★は、サンショウを入れたり、して本格派もどきを楽しんでいます。今回は、八丁味噌を入れて名古屋風です。MINA★は、生まれも育ちも名古屋で～す！
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