トマトとにんにくのスープwithサワークリーム レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ベーコンは、2センチ幅程度に切ります。
   玉ねぎは、スライスし、ジャガイモとニンジンは、サイコロ状に切ります。

2. 2

   フライパンに油を少ししき、スライスしたにんにくを香りが出るまで炒め、ベーコンを入れて炒めます。

3. 3

   大き目の鍋にバターをしき、玉ねぎを炒め、さらにジャガイモも炒めます。そこにトマトピューレと砕いたコンソメ、水をカップ１／２をくわえてジャガイモとニンジンが柔らかくなるまで煮込ます。

4. 4

   塩、コショウで味を調え、お好みでオリーブオイルを添えます。

5. 5

   器に盛り、アサツキを散らします。

6. 6

   サワークリームをたっぷり添えて召し上がれ！