キュウリのとろとろ煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   きゅうりは、皮をていねいにむいて、乱切りにします。
   ショウガは、薄切りにします。

2. 2

   深めのフライパン、あるいは中華鍋に油を熱し、①のショウガを炒め、香りがでたら、キュウリを軽く炒めます。

3. 3

   ②にだし汁と調味料を加えてコトコトとやさしく炒めてキュウリにす～っと箸が通るほど煮柔らかくなったら、水溶き片栗粉（＊１）でとろみをつけて完成です。