空豆とｸﾘｰﾑﾁｰｽﾞの爽やかｸｽｸｽｻﾗﾀﾞレシピ・作り方

Name: 空豆とｸﾘｰﾑﾁｰｽﾞの爽やかｸｽｸｽｻﾗﾀﾞ
Total time: 5 min
Yield: 2～3
Ingredients: 空豆※茹でて皮をむいた状態で 1.5ｶｯﾌﾟくらい; ｸﾘｰﾑﾁｰｽﾞ 15～20g; ｸｽｸｽ※戻した状態で 1/2ｶｯﾌﾟくらい; ﾌﾟﾘｻﾞｰﾌﾞﾄﾞﾚﾓﾝ 1/16個くらい; エキストラバージンオリーブオイル 大さじ1/2; あらびき黒胡椒 少々; ﾊﾁﾐﾂ 小さじ1/2; ターメリック 少々

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嵯峨　恭也

簡単すぎるけれど箸休めやおつまみにﾋﾟｯﾀﾘです。枝豆などでもおいしいので、半端なｸｽｸｽができたら是非副菜に添えてみてください。

材料（2～3人分）

空豆※茹でて皮をむいた状態で: 1.5ｶｯﾌﾟくらい

ｸﾘｰﾑﾁｰｽﾞ: 15～20g

ｸｽｸｽ※戻した状態で: 1/2ｶｯﾌﾟくらい

ﾌﾟﾘｻﾞｰﾌﾞﾄﾞﾚﾓﾝ: 1/16個くらい

エキストラバージンオリーブオイル: 大さじ1/2

あらびき黒胡椒: 少々

ﾊﾁﾐﾂ: 小さじ1/2

ターメリック: 少々

作り方

1

ｵﾘｰﾌﾞ油にﾊﾁﾐﾂ、ﾀｰﾒﾘｯｸ少々を加えて攪拌し、ｸｽｸｽを加えてさっと和えます。
2

1へみじん切りにしたﾌﾟﾘｻﾞｰﾌﾞﾄﾞﾚﾓﾝ、そらまめ、小さくちぎったｸﾘｰﾑﾁｰｽﾞ、粗びき黒胡椒を加えてざっくりと和えたら完成です。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

ｸﾘｰﾑﾁｰｽﾞは適当に小さじなどで小さくすくって落としてください。この適当な形状でまざると、ところどころでこぼれやすいｸｽｸｽと空豆を上手に絡め取ってくれ、食べやすくなります。

きっかけ

カレーに添えるｸｽｸｽ、ﾊﾟｯｹｰｼﾞ分量1人前で作るとちょっと多くて余りませんか？半端な量はサラダで使い切ってもう一品作りましょう！

公開日：2011/07/16

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このレシピを作ったユーザ

嵯峨　恭也野菜と果物とお酒が大好きな甘ちゅあｳﾞｧｲｵﾘﾆｽﾄ、たまにﾁｪﾘｽﾄ、まれにﾋﾟｱﾆｽﾄ、ときどきｺﾝﾀﾞｸﾀｰ。練習や演奏後のお酒が美味しくなるお料理が作れたらなぁ~と思いながら奮闘中です。ﾌﾞﾛｸﾞではﾚｼﾋﾟについてのｱﾚｺﾚをもうちょっとﾃﾞｨｰﾌﾟ？に語っています。↓ ★ありあわせだらけの常日頃(HN：ありこ) http://ariawase.asablo.jp/blog/