夏牡蠣のクラムチャウダー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   牡蠣を丸い方を下にしてやき、殻からはずす。（この時、お汁も、取っておく）

2. 2

   バターをフライパンに入れ、熱する。
   バターが溶けたら、小麦粉と、微塵切りにしたコンソメの素をいれ、焦がさないように、いためる

3. 3

   牡蠣汁と牡蠣の身を入れ、沸騰する直前に火をとめる。
   味をみながら、塩コショウをする。