簡単！魚貝と豆腐のおもてなしテリーヌ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ・耐熱のケーキ型に薄くバターをぬっておき、冷蔵庫で冷やしておきます。
   ・お豆腐は、しっかり水切りします。
   ・ニンジンは、みじん切りです。

2. 2

   魚貝、ニンジンをフードプロセッサーに入れ、塩ひとつまみ、卵、水切りした豆腐を加えてざっと撹拌します。

3. 3

   ボウルにあけてコショウ少々とパセリ（ローズマリーなども可）をざっと混ぜ合わせ、①のケーキ型の7~8分目まで入れます。

4. 4

   ふわっとラップをかけて、蒸す気で15分程度（弱火）蒸します。

5. 5

   蒸しあがりは、竹くしを刺してみて何もついてこなければokです。