ちょっぴり手抜きのチーズクリームブリュレ レシピ・作り方
材料（10個人分）
作り方
-
1
・クリームチーズ、牛乳、卵はすべて常温に戻しておきます。
・ボウルを湯銭にかけ、クリームチーズ、グラニュー糖、卵黄を混ぜます。レモン汁を少々ふります。 -
2
・オーブンを150度に予熱します。
・牛乳、生クリームを鍋に入れ、沸騰しないように温めます。 - 3 ①に②を少しずつ加えながら、混ぜていき、こしき、または目の細かいざるを通します。
- 4 深めの耐熱容器に③の生地を入れて天板に並べ、半分くらいの高さまでお湯をはります。150度のオーブンで30分蒸し焼きにします。
- 5 いったん取り出してみて、横にふってみて、表面がゆらゆらしなければｏｋです。ふつうは、表面にグラニュー糖をかけてバーナーで焼きますが、省略します・・・。
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Mina★
仕事柄、世界中を旅しています。おいしいもの、ぎょっとするもの、いろんな料理や食べ物を見て回るのが大好きです。「食べることへの情熱」は世界共通だな！と感動しています。料理を通して世界文化比較をしていきたいと思っています。
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