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ホウレンソウとトマトのとろとろスープレシピ・作り方

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約1時間
300円前後

トマトピューレがない場合は、トマトをざく切りにして、できれば裏ごしすれば大丈夫です。

材料（2人分）

ホウレンソウ: １束

玉ねぎ: 1個

にんにく: １片

オリーブオイル: 大さじ１

トマトピューレ: カップ１／２

水: カップ２

塩、こしょう: 少々

レモン汁: 少々

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作り方

1

玉ねぎはみじんぎりに、にんにくはスライスします。
ほうれんそうは、粗く刻み、した茹でします。
2

玉ねぎ、にんにくをオリーブオイルで炒め、香りを出します。トマトピューレ、ホウレンソウ、水を加えてことこと煮ます。
3

仕上げに、塩、こしょうで味を調え、レモン汁をアクセントに加えて完成！

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

お好みで、ジャガイモやニンジンを加えてもokです。

きっかけ

ギリシャで寒いクリスマスにふうふういいながら食べたスープを思い出します。ジャガイモ入りでしたが、MINA★はジャガイモが苦手なので、はぶきました。

公開日：2011/03/21

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関連情報

カテゴリ: トマトスープ

料理名: トマトとホウレンソウのスープ

このレシピを作ったユーザ

Mina★ 仕事柄、世界中を旅しています。おいしいもの、ぎょっとするもの、いろんな料理や食べ物を見て回るのが大好きです。「食べることへの情熱」は世界共通だな！と感動しています。料理を通して世界文化比較をしていきたいと思っています。

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