ちょっぴり懐かしいカステラ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   卵は常温に戻しておきます。卵を割りほぐし、砂糖を加えて湯せんしながら泡立てます。

2. 2

   ハンドミキサーで白っぽくなるまで泡立て、大さじ1強のお湯ではちみつを溶いて加えて、さらに少し混ぜます。

3. 3

   強力粉を3回に分けて加えながら、しっかり混ぜます。

4. 4

   型（または箱）にクッキングシートを敷き、③の生地を一気に流しこみます。竹串で混ぜて気泡を抜きます。

5. 5

   180度のオーブンで表面に焼き色（12分）をつけたら、温度を170度に下げて、20分焼きます。＊ご自宅のオーブンの火力に注意してください。

6. 6

   ラップを敷いたうえにひっくり返して冷まします。1日置くとしっとりするようですが・・・焼きたてもおいしいんだな。