健康おたくになりそう！しょうが風味のヒジキふりかけ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   乾燥芽ひじきは、たっぷりの水につけて戻します。きれいに水洗いして、水気を切ります。

2. 2

   しょうがはすってしぼり汁をとります。①のヒジキとしらす干しを底が平たい鍋に入れ、ゴマ以外の調味料を加えます。

3. 3

   調味料が全体にまわるように軽く混ぜて火をつけます。はじめは、中火で、煮汁がぶくぶくしてきたら弱火にしてじっくり煮含めます。

4. 4

   煮汁がなくなったら、火を止め少しそのままふたをして落ち着かせます。白ゴマをたっぷり振って出来上がり。