チキンと特性トマトソース添え レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏肉は、全体にフォークでブッス、ブッス！と容赦なく穴をあけます。これがストレス解消になります。

2. 2

   穴だらけになった１の鶏肉に、まんべんなく塩、コショウ、すりおろしにんにくをすりこみ、プレーンヨーグルトにつけこみます。

3. 3

   鶏肉がヨーグルトのなかで柔らかくなっていく間に、ソースを作ります。みじん切りの玉ねぎにバターを載せて電子レンジで1分加熱します。

4. 4

   フライパンにオリーブオイルをたっぷり入れ、にんにくを入れて香りがたってきたら、３を入れて透明になるまで炒めます。

5. 5

   ４にトマトソースとローリエを入れ、ふつふつと泡が細かく立ってきたらマーマレードを入れてとろみがつくまで煮込みます。

6. 6

   ソースを煮込んでいる間に、お肉を焼きます。余分なヨーグルトを拭き取り、オーブンで片面5分、ひっくり返してまた5分焼きます。

7. 7

   ソースの仕上げにバターをお好みで加え、できあがり。焼きあがったお肉にかけて召し上がれ！