シャトルシェフで☆お正月祝いの黒豆 レシピ・作り方
材料（4人分）
- 丹波の黒豆
- 200g
- Ａ：水
- ３カップ
- Ａ：砂糖
- 80g
- Ａ：三温糖
- 40g
- Ａ：重層
- 小さじ１杯
- Ａ：しょうゆ
- 大さじ１杯
- Ａ：酒
- 大さじ２杯
作り方
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- 1
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- 主な材料
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- 2
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- ぬるま湯で、やさしく洗いました。
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- 3
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- Ａの材料をシャトルシェフの調理鍋に入れ、沸騰したらすぐに火をとめて黒豆を投入。
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- 4
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- 調理鍋を保温容器に入れて２時間ほったらかし～。
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- 5
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- シャトルシェフの保温容器から
調理鍋を取り出し、２０分中火。
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- 6
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- 再度、保温容器に入れて、８時間ほったらかし～。
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- 7
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- 中火１０分で、出来上がり♪
おいしくなるコツ
シャトルシェフでの黒豆のコツは、「ほったらかし～」が２回。「加熱」が２回。で出来ちゃう♪
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きっかけ
日本のお正月の伝統料理、黒豆づくりにトライ！