簡単！スイートポテト風さつまいもケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   さつまいもの皮をむき、１センチぐらいの角切りにします。
   

2. 2

   耐熱ボウルに切ったさつまいもと牛乳５０ｃｃを入れ、ラップなどでフタをしてレンジ６００ｗで３分加熱。

3. 3

   ボウルの中身を上下返して、さらに３分過熱。さつまいもをやわらかくします。
   もちろんお鍋で加熱してもかまいません。

4. 4

   ボウルの中身を菜箸でぐるぐるすると、いい感じにマッシュされます。多少固形が残っているぐらいがベスト。

5. 5

   マッシュポテトが熱いうちに、バターと砂糖を加え、バターが溶けるまでよく混ぜます。
   更に残りの牛乳５０ｃｃも加えて混ぜます。

6. 6

   お芋の粗熱が取れたら、たまご２個を加えてよく混ぜます。
   もったりとよく混ざったら、バニラエッセンスを加えます。

7. 7

   薄力粉とベーキングパウダーを加え、ヘラ等で粉っぽさが無くなるまでさっくりと混ぜます。
   パウンド型に流し込みます。

8. 8

   １８０度で予熱したオープンで３５分～４０分焼きます。
   よく冷ましたら出来上がりです。