絹豆腐で柔らか★唐揚げ風絹厚揚げ★動画あり★ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   絹豆腐を切ります。

2. 2

   ラップを広げて絹豆腐を並べます。

3. 3

   このまま2時間くらい冷凍庫へ入れます。

4. 4

   ビニール袋をボウルにセットします。

5. 5

   ビニール袋・醤油・おろししょうが・おろしにんにくに酒を入れます。

6. 6

   ビニール袋の外側からもんでなじませます。
   ※　ビニール袋1枚では絹豆腐が入りきりませんのでもう1個作ります。

7. 7

   別のビニール袋をボウルにセットして片栗粉・小麦粉・塩こしょうを入れます。

8. 8

   ※　小麦粉よりも片栗粉を気持ち多めにしています。

9. 9

   ビニール袋をふって粉を混ぜます。

10. 10

    2時間たったら冷凍庫から出します。

11. 11

    キッチンペーパーで水分をふきます。

12. 12

    ★の入ったビニール袋に絹豆腐を入れます。
    もう一つの袋にも入れてしばらく漬けます。

13. 13

    粉の入ったビニール袋に漬け込んだ絹豆腐を入れます。

14. 14

    振って粉をまぶします。

15. 15

    フライパンに油を入れます。

16. 16

    フライパンに絹豆腐を入れて中火で焼きます。

17. 17

    全部の面をしっかりと焼きます。
    焼きあがったらフライパンから取り出します。

18. 18

    お皿に盛り付けます。

19. 19

    完成です。

20. 20

    わかりやすく動画も作りました。→
    https://youtu.be/mYFa6EwuKkY