絹豆腐で柔らか★唐揚げ風絹厚揚げ★動画あり★ レシピ・作り方

作り方

1. 1 絹豆腐を切ります。

   

2. 2 ラップを広げて絹豆腐を並べます。

   

3. 3 このまま2時間くらい冷凍庫へ入れます。

   

4. 4 ビニール袋をボウルにセットします。

   

5. 5 ビニール袋・醤油・おろししょうが・おろしにんにくに酒を入れます。

   

6. 6 ビニール袋の外側からもんでなじませます。
   ※　ビニール袋1枚では絹豆腐が入りきりませんのでもう1個作ります。

   

7. 7 別のビニール袋をボウルにセットして片栗粉・小麦粉・塩こしょうを入れます。

   

8. 8 ※　小麦粉よりも片栗粉を気持ち多めにしています。

   

9. 9 ビニール袋をふって粉を混ぜます。

   

10. 10 2時間たったら冷凍庫から出します。

    

11. 11 キッチンペーパーで水分をふきます。

    

12. 12 ★の入ったビニール袋に絹豆腐を入れます。
    もう一つの袋にも入れてしばらく漬けます。

    

13. 13 粉の入ったビニール袋に漬け込んだ絹豆腐を入れます。

    

14. 14 振って粉をまぶします。

    

15. 15 フライパンに油を入れます。

    

16. 16 フライパンに絹豆腐を入れて中火で焼きます。

    

17. 17 全部の面をしっかりと焼きます。
    焼きあがったらフライパンから取り出します。

    

18. 18 お皿に盛り付けます。

    

19. 19 完成です。

    

20. 20 わかりやすく動画も作りました。→
    https://youtu.be/mYFa6EwuKkY