炊飯器と米麹で作る★甘い甘酒★甘麹★動画あり★ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   炊飯器に米こうじを入れます。

2. 2

   水を入れます。

3. 3

   内釜の上に濡れふきんをかけます。

4. 4

   炊飯器のふたを完全には閉めずに浮かした状態でキープさせます。

5. 5

   保温を押して発酵をスタートさせます。

6. 6

   保温して3時間目です。
   保温で3時間ごとにあけてしっかりと混ぜます。ふきんが乾いていますので開けたときに濡らします。

7. 7

   布巾を濡らしてからかけます。

8. 8

   フタを同じように固定して保温を続けます。

9. 9

   保温して6時間目です。

10. 10

    保温して9時間目です。
    9時間位保温したら完成です。
    通常は6時間位保温で発酵させてやれば大丈夫だと思います。

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    よく混ぜてから保存容器に取り出したら完成です。

12. 12

    お湯で割った甘酒です。

13. 13

    わかりやすく動画も作りました。→
    https://youtu.be/NMoh3jnA-Oc