簡単DELI風/さつまいものサラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   さつまいもは１cm角のさいの目切りにし、水に浸す(５分程度)
   レーズンはヨーグルトに浸しておく。

2. 2

   鍋にさつまいもがかぶる位の水を入れ中火で煮る。竹串がスッと通るようになったら茹でこぼし、再度鍋へ戻し、塩ひとつまみ加え鍋を揺すりながら水分を飛ばす。

3. 3

   今回使ったナッツはこちら←
   カシューナッツとアーモンドですが、お好みのナッツで大丈夫です。半分は粗みじん切りに、半分はそのまま使う。

4. 4

   粗熱が取れたら、レーズンを浸しておいたヨーグルト、マヨネーズ、塩、こしょう、ナッツを加え混ぜれば出来上がり♪