鍋やスープに！野菜たっぷり鶏だんご レシピ・作り方

作り方

1. 1

   aの野菜たちをみじん切りにします。私はフードプロセッサーを使ってます。
   耐熱皿にてレンジで3分ほど熱を通しておきます

2. 2

   手順1で加熱した野菜の粗熱をとり、鶏ひき肉と混ぜ、bの調味料を入れてよく混ぜる。

3. 3

   よく混ざったら卵を入れて混ぜ、小麦粉を全体に混ざるようにする。

4. 4

   味を馴染ませるために冷蔵庫で寝かせます。1時間くらいで良いですが、前日から仕込むともっと良いです。

5. 5

   鍋にお湯を沸騰させ、手順4で出来たものをスプーンなどで形を整えながら入れて茹でる。
   色が変われば完成です。

6. 6

   (応用1)鍋やスープに入れれば美味しい主役に。
   (応用2)手順5のゆで汁のアクをとり、お好きな調味料を入れると美味しいスープが出来ます。

7. 7

   (応用3)手順4からフライパンで焼くと、美味しいハンバーグに。

8. 8

   (補足)エスビーのミックスチューブが便利ですが、生姜やにんにくや刻みネギのそれぞれチューブを使っても良し、自分ですりおろすも良し