ミョウバンを使わない茄子の簡単お漬け物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   茄子を洗いヘタをとります。写真の様に縦にきり更に切り込みを真ん中にいれます。

2. 2

   唐辛子は中の種を抜き、1本の半分使用し輪切りにします。昆布は細かく切ります。

3. 3

   調理用保存バックに1をいれ、塩2g、醤油小1、アジシオ2g、味の素3g、砂糖小1、2の唐辛子と昆布をいれ軽く揉み冷蔵庫へ。

4. 4

   前夜９時に漬けて、お昼２時に冷蔵庫から出したものです。

5. 5

   中身を出すとこんな感じです。後は切って出来上がりです。