りんごとラムレーズンのパウンドケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   りんごを切ってレモン汁をかける。
   レーズンはラム酒をかけておく。

2. 2

   バターを泡立て器でクリーム状にしたら、砂糖を加えて白くなるまですり混ぜる。

3. 3

   2に、卵黄を一個ずつ加えてすり混ぜ、
   ラム酒(レーズンを漬けていた)も加える。

4. 4

   別のボールで、卵白を泡立てる。
   砂糖も数回に分けて加え、しっかり泡立てる。

5. 5

   メレンゲ半分を3に加え、泡立て器で混ぜる。ゴムベラに変えて、小麦粉を加え切るように混ぜる。
   りんご、レーズン(大粒ならきざむ)
   残りのメレンゲも泡を潰さないように混ぜる。

6. 6

   型に流しいれ、170度で40から45分焼く。