お弁当のおかず★揉みこんでやわらかな豚肉の生姜焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ポリ袋に、サラダ油以外の全ての調味料と豚肉を入れて、しっかり揉み込み、そのまま置いておく

2. 2

   玉葱は、薄くスライスする

3. 3

   フライパンにサラダ油を熱し、弱火で玉葱をじっくり炒める
   透明になり火が通ったら、一度ボウルに取り出す

4. 4

   ③のフライパンに①を入れ、一枚ずつ広げて色が変わったら裏返し、色が変わったら端に寄せる、を繰り返す
   この時しっかり火を通さないで！

5. 5

   お肉全部が軽く色が変わったくらい火を通したら、③の玉葱を戻し、強火で汁気にトロミがつくイメージでさっと炒め合わせる