紫芋チップス レシピ・作り方

作り方

1. 1

   紫芋をスライサーで薄くスライスする。
   水にさらして、ざるにあける。水を切ったらキッチンペーパーで水気をとる。

2. 2

   180℃に熱し、1の紫芋を入れる。
   なるべくくっつかないよう一枚ずつ入れる。
   始めはシュワシュワあわが出ている。

3. 3

   泡が出なくなってきたらパリッとしてきた合図なので、網お玉ですくってキッチンペーパーの上で油をきる。

4. 4

   塩をかけて完成。