フライパン使用♪餅米を使わないイカ飯！ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   イカを足と胴に分離させ、よく洗います。この時、足は1センチ程度にカットしておきます。

2. 2

   カットした足と炊いたお米、みじん切りにした人参、お好みでみじん切りの生姜を加えて、混ぜます

3. 3

   イカの胴の中に、混ぜたお米を詰め、爪楊枝で止めます。
   この後、煮込む過程で、ご飯が膨らみますので、少なめに入れてください。
   多すぎるとイカが破裂します！

4. 4

   フライパンにイカを並べて※印の調味料を全て入れます。更に水をイカの半分弱くらいの高さまで加えて火にかけます

5. 5

   アルミホイルで落とし蓋を作り、中火で煮込みます。沸騰したら、更に蓋をして弱火で10分煮込みます。

6. 6

   10分経ったらイカを取り出し、食べやすい大きさにカットします。熱いので注意してください！

7. 7

   残った煮汁を強火でとろみがつく程度に煮詰めます。そのまま、カットしたイカにかけてください

8. 8

   盛り付けたイカ飯に煮詰めた煮汁をかけて完成！