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さっぱり美味しい♡ミニトマトときゅうりのマリネ レシピ・作り方
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chinmai
たまねぎの風味がアクセントになる夏におすすめのマリネです。
材料(4人分)
ミニトマト
10個
きゅうり
1本
紫たまねぎ
1/4個
塩こしょう
小さじ1/2
酢
大さじ1
オリーブオイル
大さじ2
作り方
1
ミニトマトは半分に切り、きゅうりは乱切りにする。たまねぎはスライサーでスライスする。
2
ボールに塩こしょう、酢を入れ混ぜ合わせる。オリーブオイルを少しずつ加え、乳化させる。
3
2に紫たまねぎを加える。
4
ミニトマト、きゅうりを加え、和える。
お料理する上で知っていただきたいこと
きっかけ
家庭菜園でミニトマトときゅうりをたくさん収穫したので作ってみました。
公開日:2020/07/26
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chinmai
管理栄養士、元学校栄養職員。 備忘録代わりにレシピを掲載していきます。
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