レンジで簡単「鶏胸肉とミニトマトの和風冷製パスタ」 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ニンニクの両端を切り落とし、スライスにしてオリーブオイルに１時間以上漬け込み、ニンニクオイルを作ります。

2. 2

   大葉は、茎の部分を取り除き、丸めて出来るだけ細く千切りにします。

3. 3

   ミニトマトは、ヘタを外して１/4サイズにカットします。

4. 4

   鶏胸肉を３等分に切ります。

5. 5

   耐熱ボウルに水500ｃｃ、半分に折ったパスタ、鶏肉を入れます。

6. 6

   ラップをせずに500ｗのレンジ加熱します。
   参考時間）マ・マー　早ゆで3分⇒7分
   ポポロスパ⇒11分
   DECECCO⇒13分
   Barilla⇒12分

7. 7

   茹で上がったらザルにあけ、流水で粗熱を取り、氷水を張ったボウルに入れ、鶏肉を手でちぎり、全体を軽くかき混ぜて麺を締めます。

8. 8

   麺と鶏肉がしっかりと冷えたら、水を切ってボウルに取りだし、キッチンペーパーでさらに水気を取ります。

9. 9

   ボウルに①のオイル、②の大葉、③のミニトマト、塩、麺つゆを加え、箸で大葉をほぐしながら全体を混ぜ合わせます。

10. 10

    お皿に、「麺⇒トマトと鶏肉⇒ブラックペッパー⇒刻みのり」の順に盛り付けたら完成です。