子供が大絶賛した♪我が家自慢のスフレチーズケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ボウルにクリームチーズとマーガリンを入れてゴムベラで練るように滑らかになるまで混ぜる

2. 2

   卵を卵黄と卵白に分ける
   ①に卵黄・低脂肪牛乳・レモン汁を順に加え、その都度滑らかになるまで混ぜる

3. 3

   薄力粉を振り、②の上から再度振りながら加える
   ホイッパー（泡立て器）で軽く混ぜ合わせる

4. 4

   別のボウルに卵白を入れてホイッパー（泡立て器）で泡立てる
   白くフワフワになったら三温糖を3回に分けて加えその都度混ぜる

5. 5

   ④が角が立って逆さにしても落ちない位になったら、③に3回に分けて泡立て器で混ぜる
   1回目はしっかり混ぜて生地と馴染ませる

6. 6

   型に流し入れ、170℃に予熱したオーブンに入れ、160℃で60分ほど焼く

7. 7

   焼き上がったら、そのまま30分置く
   オーブンから取り出し、型のまま冷ます
   完全に冷めたら、ラップをして冷蔵庫で冷やす